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日式金沙包

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菜谱简介

日式金沙包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对日式金沙包这道菜的喜爱度达到67%,如果您也曾经做过日式金沙包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的日式金沙包;制作日式金沙包的食材有:【面包体】,高筋粉,白砂糖,鸡蛋,配方奶粉+温水等;只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的日式金沙包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于日式金沙包在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

步骤

1

面包体制作:除了黄油和盐之外的材料丢进面包机,最后放3g酵母,和面功能3次,加入盐、黄油,和面功能2次,发酵1个小时左右。

2

金沙馅制作:咸蛋黄与黄油,事先隔水蒸熟,压扁,加入【金沙馅】中的其他分类、白砂糖、牛奶办成细腻液体。

3

在锅里小火炒至成团,铲起放冷。

4

面包发酵2倍大,碾压不回缩,和面功能1次排气。

5

排气后,面包体分为50g一份,馅料氛围55g一份。(配方中的面包能分9份,馅料只能分5份,可酌情将金沙馅配方加到2倍。)

6

面团滚圆排气后,压扁包入馅料。

7

收口,放入烤盘,入烤箱二次发酵20分钟左右。(烤盘里加入一大盘热水,帮助发酵)

8

发酵好后,排进烤盘,擀面棍沾水沾芝麻,在面包中间印上芝麻。

9

再拿一个烤盘,隔油纸,碾压面包2-3次。烤箱185℃预热5分钟,连着碾压的烤盘一起放入烤箱,20分钟,如果上色,不够,可最后2分钟时把上火调成200℃,留意上色情况,烤完取出。

10

我另外还准备了豆沙馅一起包。

11

多出了一点馅料,把金沙和红豆混在一起了,味道也很棒。

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