小鸡炖蘑菇是东北菜中的热门菜,也是去东北菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对小鸡炖蘑菇这道菜的喜爱度达到84%,如果您也曾经做过小鸡炖蘑菇这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的小鸡炖蘑菇;制作小鸡炖蘑菇的食材有:鸡,榛蘑,葱,姜,蒜等;只需花费27分钟,您就能吃到一道简单又富营养的小鸡炖蘑菇,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于小鸡炖蘑菇在哪里吃到,你也可以去试试;
食材处理: 将鸡肉放入开水中焯烫,开水如果鸡肉出浮沫后撇净即可出锅。炒糖色:在锅内放入少许油,放入白糖炒制,糖色颜色变深且松散后把鸡肉放入锅内翻炒均匀。放入配料:鸡肉炒出小焦边后依次放入葱姜蒜、红辣椒、小茴香、香叶、桂皮、大料翻炒。进行调味,放入生抽、料酒、蚝油,稍加翻炒加入适量水即可。炖煮:在锅内放入蘑菇、蘑菇水炖煮十五分钟,炖煮后再放入、红薯粉继续稍加炖煮即可出锅~