家常素炒茄子是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对家常素炒茄子这道菜的喜爱度达到69%，如果您也曾经做过家常素炒茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的家常素炒茄子；制作家常素炒茄子的食材有：茄子,生抽,尖椒,西红柿中等大小等；只需花费24分钟,您就能吃到一道简单又富营养的家常素炒茄子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于家常素炒茄子在哪里吃到，你也可以去试试；
西红柿切小丁，蒜，葱切好备用。茄子切丝后撒盐静置5-10分钟。
尖椒切了丝。
将静置过的茄子用手挤出大部分水份，锅中油烧热，把茄子放入，中火炒到刚刚断生。
盛出茄子，在锅中倒入少量油煸炒葱蒜。
再接着放入西红柿丁，炒出汤汁。
最后把刚刚炒过的茄子和切好的尖椒放入锅里大火翻炒，滴入适量生抽。在出锅前撒入蒜末。
盛到盘子里就可以拌饭吃啦。
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