梭子蟹蒸咸鸭蛋是海鲜中的热门菜，也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对梭子蟹蒸咸鸭蛋这道菜的喜爱度达到93%，如果您也曾经做过梭子蟹蒸咸鸭蛋这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的梭子蟹蒸咸鸭蛋；制作梭子蟹蒸咸鸭蛋的食材有：梭子蟹,鲜鸡蛋,咸鸭蛋,胡椒粉,料酒等；只需花费49分钟,您就能吃到一道简单又富营养的梭子蟹蒸咸鸭蛋，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于梭子蟹蒸咸鸭蛋在哪里吃到，你也可以去试试；
准备好食材
梭子蟹用刷子洗净，瓣开来，去底盖，去鳃，去胃，
鲜鸡蛋与咸鸭蛋磕入碗里，把咸鸭蛋黄取出，
加料酒，胡椒粉，1.5倍的温水打匀，
把蛋液倒入大盘，过滤浮末，
放入梭子蟹，梭子蟹底下放2片姜，
锅里水开，放入蒸盘，
小火蒸至蛋液有些凝固，（用时5分钟左右）
放入梭子蟹的盖子，放入咸鸭蛋黄，
继续用小火蒸8分钟左右，
焖1分钟，撒些葱花即可。
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