四季如意吉祥包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对四季如意吉祥包这道菜的喜爱度达到70%,如果您也曾经做过四季如意吉祥包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的四季如意吉祥包;制作四季如意吉祥包的食材有:面包粉,低筋面粉,细砂糖,干酵母,全蛋液等;只需花费17分钟,您就能吃到一道简单又富营养的四季如意吉祥包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于四季如意吉祥包在哪里吃到,你也可以去试试;
将主料中除黄油以外所有的食材放入面包机桶中。
启动和面程序20分钟揉至面团出筋,加入黄油,再次启动和面程序20分钟揉至扩展状态。面团就在面包机里进行基础发酵。
手指蘸干粉戳洞不回缩基础发酵结束。
面团在进行基础发酵的时候,我们来制作椰蓉馅料。
将黄油室温软化,用打蛋器打均匀,加入细砂糖,搅拌均匀。
分次加入全蛋液,再搅拌均匀,每次都要吸收完再加下一次。
加入椰蓉。
拌匀。
加入牛奶。
拌匀,放置一边让椰蓉吸足水分。
将发酵好的面团均分成9份,滚圆后松弛15分钟。
松弛后将面团擀成椭圆形。
翻面后再次整理成长方形。
放入椰蓉馅料。
由上至下卷起,底边捏紧成柱形。
在面团上切三刀,但不要完全切开,使面团变成四份。
将每一个小圆形翻开,切面向上。
中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状。
放入不粘烤盘,在面包上面用手轻压一下扁一点,不至于发酵完成会很鼓。送入烤箱进行最后发酵(烤箱中放一碗热水以增加湿度)。
发酵结束后,侧面及表面刷蛋液,中间撒上杏仁片。
放入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟。
出炉了~
放在冷却架上凉凉。
配上一杯玫瑰茶,美美哒下午茶开吃啦!