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四季如意吉祥包

  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:
  • 加工工艺:
  • 口味:
  • 其他:早餐/下午茶

菜谱简介

四季如意吉祥包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对四季如意吉祥包这道菜的喜爱度达到70%,如果您也曾经做过四季如意吉祥包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的四季如意吉祥包;制作四季如意吉祥包的食材有:面包粉,低筋面粉,细砂糖,干酵母,全蛋液等;只需花费17分钟,您就能吃到一道简单又富营养的四季如意吉祥包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于四季如意吉祥包在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

步骤

1

将主料中除黄油以外所有的食材放入面包机桶中。

2

启动和面程序20分钟揉至面团出筋,加入黄油,再次启动和面程序20分钟揉至扩展状态。面团就在面包机里进行基础发酵。

3

手指蘸干粉戳洞不回缩基础发酵结束。

4

面团在进行基础发酵的时候,我们来制作椰蓉馅料。

5

将黄油室温软化,用打蛋器打均匀,加入细砂糖,搅拌均匀。

6

分次加入全蛋液,再搅拌均匀,每次都要吸收完再加下一次。

7

加入椰蓉。

8

拌匀。

9

加入牛奶。

10

拌匀,放置一边让椰蓉吸足水分。

11

将发酵好的面团均分成9份,滚圆后松弛15分钟。

12

松弛后将面团擀成椭圆形。

13

翻面后再次整理成长方形。

14

放入椰蓉馅料。

15

由上至下卷起,底边捏紧成柱形。

16

在面团上切三刀,但不要完全切开,使面团变成四份。

17

将每一个小圆形翻开,切面向上。

18

中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状。

19

放入不粘烤盘,在面包上面用手轻压一下扁一点,不至于发酵完成会很鼓。送入烤箱进行最后发酵(烤箱中放一碗热水以增加湿度)。

20

发酵结束后,侧面及表面刷蛋液,中间撒上杏仁片。

21

放入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟。

22

出炉了~

23

放在冷却架上凉凉。

24

配上一杯玫瑰茶,美美哒下午茶开吃啦!

小贴士:
小英子老师的提醒:1. 这个吉祥面包整形是难点,具体咋样整理发挥你的想象,结果是四角的吉祥图案就可以了。2. 椰蓉馅的黄油打发后加入蛋液一定是分次加吸收后再加。3. 馅料可以换成你喜欢的任何馅料,豆沙,紫薯,红薯,南瓜都是可以的。4. 烤箱温度和时间根基自己的烤箱脾气选择,每一台烤箱的温差多少都有点的。

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  • 难度适中:47
  • 制作简单:45
  • 制作时间:
  • 时间太长了:49
  • 时间长度适中:29
  • 时间短:31

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