四季如意吉祥包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对四季如意吉祥包这道菜的喜爱度达到75%,如果您也曾经做过四季如意吉祥包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的四季如意吉祥包;制作四季如意吉祥包的食材有:高筋面粉 ,低筋面粉 ,细砂糖 ,盐 ,即发干酵母 等;只需花费12分钟,您就能吃到一道简单又富营养的四季如意吉祥包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于四季如意吉祥包在哪里吃到,你也可以去试试;
将主料中除黄油以外所有的食材放入面包机内桶中,选择一个和面程序。
待面团出筋后,加入室温下软化的黄油,再选择一个和面程序。
将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中。
覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大。
面团发酵的过程中,制作椰蓉馅。将黄油室温软化,用打蛋器打均匀。
加入细砂糖,搅拌均匀。
分次加入全蛋,搅拌均匀。
每次都要吸收完再加入下一次,直至加完。
加入椰蓉。
搅拌均匀。
加入牛奶拌匀。
放置一边让椰蓉吸足水分。
取出发酵好的面团排气。
将面团平均分成8等份,每个60克左右,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
将松弛好的面团擀成椭圆形,再整理成长方形。
翻面后放入椰蓉馅料。
由上至下卷起。
底边捏紧成柱形。
在面团上切三刀,但不要完全切开,使面团变成四份。
将每一个小圆形翻开,切面向上。
中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状。
烤盘垫油纸放在上面用手轻压一下扁一点,不至于发酵完成会很鼓,送入烤箱进行最后发酵(烤箱中放一碗热水以增加湿度)。
最后发酵结束后,侧面及表面刷蛋液,中间撒几粒杏仁装饰,送入预热180度的烤箱,中层,上下火,16分钟左右。