西红柿洗净，切块，鸡蛋磕入碗中，打散
置锅加油
油热放入葱花，花椒粉 ，适量生抽爆锅
放入西红柿翻炒
西红柿炒烂糊时 倒入打散的鸡蛋液，继续翻炒
鸡蛋熟时加盐
青尖椒切块，放入锅中
出锅装盘，一般香香软软的鸡蛋西红柿，让老人用匙吃。
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