啤酒鸭是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对啤酒鸭这道菜的喜爱度达到86%,如果您也曾经做过啤酒鸭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的啤酒鸭;制作啤酒鸭的食材有:嫩鸭,啤酒,干辣椒段,八角,老抽等;只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的啤酒鸭,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于啤酒鸭在哪里吃到,你也可以去试试;
将配料和香料准备好,先放和后放的分开盘子放好。
把肥的鸭肉煎出油,可以先放少许食用油来煎。
将蒜,葱白,姜,放在热油里爆香。
把鸭肉和八角,干辣椒,桂皮,香叶,陈皮一起大火炒出鸭油。
下老抽上色,放适量的盐和糖调味。
鸭肉充分翻炒均匀后,把啤酒下至不淹鸭肉,留有1cm左右。
盖上锅盖,中小火焖15分钟左右。
收汁翻炒后,加一些香菜,葱段摆盘。