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摘来的辣椒清洗干净。
去掉蒂和籽。
炒锅中放入油,烧热后下入辣椒先煎一面儿,然后翻面儿,把另一面也煎成金黄色。
倒入生抽,烹一下辣椒。
加入花椒粉和一点点的清水、盐。
继续煎至锅里的汤汁收干。
出炉,装盘。