文氏秘制红烧肉是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对文氏秘制红烧肉这道菜的喜爱度达到87%，如果您也曾经做过文氏秘制红烧肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的文氏秘制红烧肉；制作文氏秘制红烧肉的食材有：五花肉,八角,花椒,料酒,冰糖等；只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的文氏秘制红烧肉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于文氏秘制红烧肉在哪里吃到，你也可以去试试；
第一次在这里发菜谱，只照了成品，过程没有图片记录，见谅吧！1 五花肉切块，大小等同于饭店的东坡肉，太小炖后缩水不好看。图片中我没有把肉皮切断，为了做好后可以把它肉皮在上的立住。2 开水沏绿茶晾十分钟后把肉放入浸泡，茶叶不用太多。被茶浸泡过的肉就不用焯水了3 热锅放油炒糖色（冰糖）冰糖要多放些，然后依次放入肉、料酒、花椒，大料、桂皮、山楂、老抽、生抽，最后倒入泡肉的绿茶再加上足够的温水。炖肉过程中一定不要再加水了4 大火开锅后转小火1.5-2小时5 开中火收汁，看到肉汁的颜色很重而且上面是一层晶亮的油就可以出锅了6 因为有绿茶和山楂的加入，味道浓重而不腻，入口即化，人家美味啊！
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