各式食材准备。
泡发好的鱿鱼，撕到黑膜后下锅煮约7成熟。
放晾后切条备用。
大蒜去皮切部头部，青红椒切小段，生姜切丝。
热锅凉油，下大蒜小火翻炒。
炒至表皮略焦黄时盛出备用。
炸香大蒜的油留锅中，下姜丝，干红椒煸炒。
下鱿鱼翻炒。
淋入生抽。
炒出香味。
加入适量热水，焖煮5分钟。
下青红椒翻炒。
加盐调味。
加入之前炸香的大蒜翻炒。
加入鸡粉调味。
翻炒均匀后出锅即可。
成品图。
成品图。
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