大白菜猪肉抱蛋锅贴是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对大白菜猪肉抱蛋锅贴这道菜的喜爱度达到91%，如果您也曾经做过大白菜猪肉抱蛋锅贴这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的大白菜猪肉抱蛋锅贴；制作大白菜猪肉抱蛋锅贴的食材有：大白菜,猪瘦肉,市售饺子皮,花生油,生抽等；只需花费33分钟,您就能吃到一道简单又富营养的大白菜猪肉抱蛋锅贴，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于大白菜猪肉抱蛋锅贴在哪里吃到，你也可以去试试；
食材准备：大白菜、带一点肥肉的猪瘦肉、蒜瓣。
大白菜掰开，用流水冲洗，叶子和白菜帮部分切开，切细细。
切细的大白菜放碗里，倒入11克花生油。
用筷子搅拌均匀，放一旁备用。
肥肉、瘦肉分开，先把肥肉剁细细。
猪瘦肉整块表面打“十”字格子切，底部不用切断，再剁细细，表面放上剁好的肥肉，用剁的方法混合肥肉和瘦肉。
蒜瓣用刀身拍扁去衣，放在肉馅上面，一起剁均匀。
肉馅剁好表面的，用刀身铲起肉馅翻面，继续剁，至肉馅均匀。
肉馅放碗里，依次加入花生油、鸡精调味料、生抽3克，用筷子搅拌均匀。
混合好的肉馅与大白菜放一块，用筷子搅拌均匀。
不粘平底锅里涂上少许花生油.
取一片饺子皮，用小勺子挖取适量馅放上面。
饺子皮边缘用少许清水沾湿一点点，对折，捏住捏紧中间部分。
依次做好12块，一一放在不粘平底锅上面。
中小火开始煎锅贴，煎至滋滋作响，放锅里浇入2克清水，继续煎。
鸡蛋磕到量杯里，搅打散，倒入清水18克，搅打均匀，备用。
锅贴煎至稍微变色，浇入鸡蛋液。
撒上白芝麻，盖锅盖，继续小火焖煎至鸡蛋液完全凝固（约5分左右），可以用硅胶刮刀轻轻铲起边缘检查是否煎好，出炉用硅胶刀或木铲子分割，表面浇上生抽1克，食用。
成品
成品
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