200毫升酸奶放屉布上过滤，盖盖放冰箱冷藏一晚上。
做好的脱水酸奶。
做好的大概65克，加100毫升淡奶油25克糖。
打发，放冰箱冷藏。
黄油，盐，5克糖，牛奶，水放锅中煮沸。关火。
快速筛入低筋面粉拌匀
分5次加蛋液。每次都拌匀。
拌好的面糊滴落成倒三角即可。
装入裱花袋，挤在烤盘上。
烤箱预热，220度烤10分。
180度烤15分。表面裂口处上色。
烤好的泡芙。
酸奶酱放入裱花袋中，泡芙中间横切开，挤入酸奶酱。
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推荐菜：酸奶泡芙
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