牛杂煲是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对牛杂煲这道菜的喜爱度达到81%，如果您也曾经做过牛杂煲这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的牛杂煲；制作牛杂煲的食材有：牛腩,鲜牛骨,牛杂(肚、肠、筋、肺等),白萝卜,香葱等；只需花费32分钟,您就能吃到一道简单又富营养的牛杂煲，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于牛杂煲在哪里吃到，你也可以去试试；
牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。 牛杂、八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开；
完成上面的工作后，把萝卜红糖1块装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛杂盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛杂上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油和蚝油，油烧至7成熟时放入牛杂及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛杂不容易吸热；
炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱，改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。
成品
推荐菜：肥牛娃娃菜/果汁牛柳
地址：越秀区中山六路325号(近地铁西门口站)
推荐菜：伴青菜/拌牛舌
地址：厦门大同路48号(佳味再添小吃店)
推荐菜：大手牛蹄牛杂锅/萝卜
地址：越秀区禺山路20号(步行街旁)
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