家常版鱼香茄子是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对家常版鱼香茄子这道菜的喜爱度达到75%，如果您也曾经做过家常版鱼香茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的家常版鱼香茄子；制作家常版鱼香茄子的食材有：紫皮茄子,碎肉,豆瓣酱,亦舒堂火麻油,酱油等；只需花费12分钟,您就能吃到一道简单又富营养的家常版鱼香茄子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于家常版鱼香茄子在哪里吃到，你也可以去试试；
茄子切成长条，盐水中泡。
锅中放适量油，倒入茄子煎至变色捞出备用。（最好选无烟锅）
锅热油，放入姜蒜爆香后放碎肉翻炒，再加入豆瓣酱翻炒。
碎肉半熟后，放入备用茄子同炒，并放入盐、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、亦舒堂火麻油、水翻炒均匀盖锅焖8分钟左右即可。
特写照~~~
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