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酱牛腱筋

  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:5-6人
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:

菜谱简介

酱牛腱筋是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对酱牛腱筋这道菜的喜爱度达到90%,如果您也曾经做过酱牛腱筋这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的酱牛腱筋;制作酱牛腱筋的食材有:牛腱筋,老汤,炖牛肉料包,甜面酱,草果等;只需花费35分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酱牛腱筋,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于酱牛腱筋在哪里吃到,你也可以去试试;

相宜人群:
儿童
相宜功效:
强筋健骨, 增强免疫力

食材

步骤

1

老汤、牛腱筋

2

调料:葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。

3

牛腱筋洗净放入冷水锅中,加入葱姜段大火烧沸。

4

大火烧沸后撇去浮末,煮二十分钟。

5

煮好的牛腱筋捞出。

6

放入煮锅中,加入老汤、甜面酱。

7

加入热水莫过牛腱筋,放入所有调料,大火烧沸后改小火炖煮。(牛腱筋炖煮时间比较长,水一定要多一些)

8

大约煮1.5小时后加入适量食盐。盖上盖子继续炖煮。

9

煮至牛腱筋软糯关火。

10

酱好的牛腱筋可以直接切片吃,也可以凉拌、、热炒,怎么吃都可以。

小贴士:
如果没时间小火慢炖可以用高压锅压,省时省力。牛筋和牛肉不一样,牛肉炖熟会缩水,牛筋酱熟了会涨很多,汤一定要多一些。

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  • 制作难度:
  • 难度很大:43
  • 难度适中:33
  • 制作简单:41
  • 制作时间:
  • 时间太长了:8
  • 时间长度适中:41
  • 时间短:43

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