宫爆鸡丁是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对宫爆鸡丁这道菜的喜爱度达到89%,如果您也曾经做过宫爆鸡丁这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的宫爆鸡丁;制作宫爆鸡丁的食材有:花生米,醋,鸡丁,花生油,酱油等;只需花费47分钟,您就能吃到一道简单又富营养的宫爆鸡丁,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于宫爆鸡丁在哪里吃到,你也可以去试试;
鸡丁,花生米,豆瓣酱
炒锅上火,放底油,烧热,先放花椒,炸出香味后捞去花椒,放入鸡丁炒散,放入豆瓣酱迅速炒成棕红色,烹入料酒炒一下
再加入姜、蒜、炒出香味,速倒入调味芡汁(把白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁
汁沸腾时放入花生米,翻炒片刻,加些葱花就好了