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菜谱

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上海生煎

  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:
  • 加工工艺:

菜谱简介

上海生煎是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对上海生煎这道菜的喜爱度达到86%,如果您也曾经做过上海生煎这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的上海生煎;制作上海生煎的食材有:糖,老抽,蠔油,鸡蛋,小麦面粉等;只需花费45分钟,您就能吃到一道简单又富营养的上海生煎,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于上海生煎在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

步骤

1

将肉馅拌好,内有葱、姜、盐、糖、老抽、蠔油、胡椒粉、半个鸡蛋、油和水。

2

将面粉用面包机发好。

3

将面揉光,揉搓成长条,分成若干等份。

4

包入馅,收口向下。

5

取一煎锅,锅热,浇点油在锅底,油热将生坯码入,并沿锅边加点水,水位略高出生坯底部。

6

迅速盖锅,中火大约煎5分钟。

7

待到水刚刚干揭锅,撒上小葱和熟芝麻。

8

再盖锅1分钟就好了。

小贴士:
1.拌生煎肉馅时,一要打水,二要打油,吃起来才滑嫩,水和油要分多次加入。2.煎时一定要用中火,并加水、盖锅。3.生煎店铺将生煎坯密密地,一个挨一个码在煎锅里,我第二锅就试了这种方法,一点也不粘连,瞧上去更加漂亮,拍的成品图上有展示。

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  • 难度适中:11
  • 制作简单:33
  • 制作时间:
  • 时间太长了:8
  • 时间长度适中:6
  • 时间短:32

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