产于江苏如皋等地,是
是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。
雪蛤素有“软黄金”、“生命力之冠”、“动物人参”等美称,是历史悠久的名贵药材。雪蛤全身是宝, 是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品,又是历史悠久的名贵药材。雪蛤是东北著名的土特产,其中尤以长白山雪蛤最为名贵。雪蛤是什么?作为一个物种,雪蛤是东北林蛙的别名;作为一味很有滋补作用的药材,雪蛤油又叫林蛙油,其实是雌林蛙的输卵管。
成熟的枇杷味道不错,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中含量颇高。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以批杷肉制成糖水罐头,或以批杷酿酒。
莼菜或作菁菜,学名Braseniaschreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,正合黄帝内经中药食同源的理念。