先准备好一根山药
用水把山药冲洗干净
用刮皮刀把山药皮刮掉然后清洗干净
用刀把洗干净的山药去头去尾
用刀山药切成大小差不多的块
把切好的山药盛入碗中用水再冲洗一下
炒勺中加入适量的油加热
把事先切好的葱花倒入炒勺中
待葱花烹好后将切好的山药倒入炒勺中
在炒勺中加入适量的酱油还有盐
取适量的卤子肉倒入锅中
用勺子翻炒几下
待山药炒的入味的时候，炒勺中加入适量的开水
取适量的花椒茴香长到炒勺中
在准备好的碗里加入适量的醋和香油
等山药炖熟了即可出锅盛入碗中食用
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