干炸牛肉丸是清真菜中的热门菜，也是去清真菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对干炸牛肉丸这道菜的喜爱度达到66%，如果您也曾经做过干炸牛肉丸这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的干炸牛肉丸；制作干炸牛肉丸的食材有：牛肉,菜籽油,盐,姜,花椒粒等；只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的干炸牛肉丸，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于干炸牛肉丸在哪里吃到，你也可以去试试；
主料：牛肉辅料：植物油、盐、花椒粒、白胡椒粉、味精、姜、淀粉、香油、味精
把花椒粒用凉水侵泡30分钟，捞起花椒粒备用
把姜切片，牛肉切小块，破壁机加牛肉、姜片打成肉泥
牛肉馅打花椒水要慢慢加入水，加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出，牛肉馅中加入盐、味精、白胡椒粉、少许淀粉拌均匀
加香油拌均匀
把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸好了，后来的丸子还没炸好，不好区分
热锅凉油，8成热下丸子，先不动丸子，晃动锅，动锅不动丸子
炸到丸子定型捞起
油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飘起捞起即可油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色，捞起沥干油即可
推荐菜：菌汤锅/香煎牛仔骨
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