紫菜炒饭是闽菜中的热门菜，也是去闽菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对紫菜炒饭这道菜的喜爱度达到67%，如果您也曾经做过紫菜炒饭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的紫菜炒饭；制作紫菜炒饭的食材有：大米,紫菜,干贝,海蛎干,虾米等；只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的紫菜炒饭，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于紫菜炒饭在哪里吃到，你也可以去试试；
备好材料：大米250克，紫菜10克，虾米、干贝、海蛎干各15克，泡发香菇4朵，胡萝卜100克，芹菜50克，洋葱30克、生姜10克、小葱15克，香菜4根
紫菜清洗干净控水，虾米、干贝、海蛎干泡几分钟，洗去尘土，香菇切片，胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，生姜切末，小葱切圈，香菜随意切几刀。
大米煮成米饭，打松散备用。
锅里油热先下洋葱和香菇炒香，再下虾米、干贝、海蛎和生姜翻炒两下。
然后下胡萝卜和芹菜翻炒变色，加盐和白胡椒调味，盛出备用。
原锅再稍微倒点油，油热下小葱和米饭翻炒。
当米饭完全过油，拨到边上，下紫菜炒几下，然后与米饭拌炒在一起。
将前面“过程5”炒好的菜倒入米饭中翻炒均。
最后关火，将香菜，或蒜苗与炒好的紫菜炒饭拌均即可享用。
如果是宴请，可以将砂锅用小火烧微热，然后将炒饭盛入砂锅上桌。
推荐菜：干蒸白羽番鸭/海苔炸猪排卷
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