准备原料：紫薯一个、银耳一朵（提前用冷水泡发）、冰糖4粒。
银耳去除根部，撕成小朵清洗干净，紫薯去皮后切成小丁。
把银耳放入砂锅，加入适量水。
盖上盖子中火烧开后转小火慢慢炖煮。
炖至银耳软滑，放入切好的紫薯丁。
转中火炖煮。
炖至紫薯软糯，汤汁浓稠变成紫色时候调为小火。
加入冰糖4粒再小火慢炖几分钟等冰糖软化即可关火。
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