香辣花甲是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对香辣花甲这道菜的喜爱度达到67%，如果您也曾经做过香辣花甲这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的香辣花甲；制作香辣花甲的食材有：花甲,蚝油,鸡粉,料酒,薄荷叶等；只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的香辣花甲，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于香辣花甲在哪里吃到，你也可以去试试；
买回的花甲加一勺盐、放进清水浸泡一会。
锅里烧开水，把沥干水的花甲倒进去焯几下，这时花甲的外壳慢慢会爆开，等全部爆开后捞起、用冷水冲洗干净，把另外一边壳扯掉丢弃。
热锅倒油，加上姜、葱、蒜蓉、辣椒、大火爆香，倒下花甲爆炒、加上蚝油、鸡粉、料酒、糖调成的酱汁倒下翻炒几下、至酱汁自然收干。
最后放下薄荷叶翻炒均匀即可
这时香辣美味的花甲可以盛起。
开吃。
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