先洗一下红豆，去掉杂质和不太好的豆子。把水倒掉。
加入2倍的热水，大火煮开。
大火煮开后把豆子们捞起来~水倒掉
把捞起来的豆子加入3倍的凉水，中火煮开。
把捞起来的豆子加入3倍的凉水，中火煮开。
豆子捞起来，可以看到煮出了很多鲜红的汁，我尝了一下有豆腥气略带涩味。汁液都倒掉，虽然有人说这个对身体好不过似乎没有什么好喝的……算了不管了
倒入四倍的凉水开始正式煮，先用大火烧开后调至中火煮一个小时，期间记得盖盖子并留出一条缝隙。直至红豆煮烂
可以看到红豆已经煮烂了~继续小火煮1个小时左右。这个时候可以加入糖进行调味。
用勺子能玩摩西分海的时候……就证明差不多了，调小火搅拌一阵子后关火
收干，利用锅子的余热继续去掉豆沙的水分，差不多了就可以盛起来了。如果要做牡丹饼，这个时候撒少许盐提升风味
这样得到的红豆沙就是牡丹饼的外层所需要的，如果要去掉豆皮，放一大锅水溶掉豆沙，把豆子皮捞出来，然后熬干就可以了。做红豆沙酒酿汤圆什么的都很不错。
洗过一次去掉豆皮后的纯红豆沙
推荐菜：低糖莲蓉蛋黄酥/低糖莲蓉馅饼
地址：思明区大同路64-68号(佳味再添小吃店斜对面、中山路月华沙茶面旁)
推荐菜：茶树菇/锅仔土豆
地址：南市区东大街281号(近大慈阁北国商城)
推荐菜：酸菜鱼/酸菜鱼头
地址：天河区天河路230—232号万菱汇L3层40A号商铺
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