海胆炒饭是海鲜中的热门菜，也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对海胆炒饭这道菜的喜爱度达到89%，如果您也曾经做过海胆炒饭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的海胆炒饭；制作海胆炒饭的食材有：隔夜饭,水果玉米,蒜容,生抽,芥兰等；只需花费36分钟,您就能吃到一道简单又富营养的海胆炒饭，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于海胆炒饭在哪里吃到，你也可以去试试；
选取较大个的海胆，用不锈钢钳型开壳器从海胆的口面将壳破开。开壳时应注意保护海胆黄完整，然后将海胆内容物盆中，倒不出的生殖腺可用软橡胶刷取出。取出海胆黄，去除杂质
芥兰杆洗净切碎，玉米洗净切出玉米粒
起锅入油烧热
倒入芥兰和玉米翻炒
炒好的芥兰和玉米出锅，装盘待用
萝卜干和蒜瓣切碎
鸡蛋打入容器内加少许盐打成蛋液
另起锅，倒油烧热，倒入蛋液
炒熟蛋液，
把蛋翻到一边，再加入萝卜干和蒜瓣翻炒出香味
再翻炒均匀
加入米饭翻炒，直至饭粒散开
再加入炒好的芥兰、玉米翻炒
加入盐调味，倒入海胆黄翻炒
最后淋少许生抽调色、提味，一盘金灿灿的海胆炒饭就出锅了
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