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芝士肠仔卷卷包

  • 制作时间:1小时以上
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菜谱简介

芝士肠仔卷卷包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对芝士肠仔卷卷包这道菜的喜爱度达到92%,如果您也曾经做过芝士肠仔卷卷包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的芝士肠仔卷卷包;制作芝士肠仔卷卷包的食材有:高筋面包粉(金像牌),全脂奶粉,鸡蛋(大的带壳),砂糖,酵母等;只需花费31分钟,您就能吃到一道简单又富营养的芝士肠仔卷卷包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于芝士肠仔卷卷包在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

  • 高筋面包粉(金像牌)280g
  • 全脂奶粉 20g
  • 鸡蛋(大的带壳)72g(留出5g擦面包表面)
  • 砂糖32g
  • 酵母 4g
  • 黄油 20g
  • 安佳芝士片6片
  • 肠仔6根
  • 黑芝麻 撒表面用

步骤

1

鸡蛋打进碗里(我这是双黄鸡蛋),打散,留出5g擦面包表面

2

准备好肠仔

3

准备好芝士片,最好先把包装撕掉

4

厨师机和面盆里加入面粉、鸡蛋液、盐、奶粉、砂糖、水

5

用筷子搅成絮状

6

和面机2档3分钟,然后加入酵母,继续2档3分钟

7

把面团撕成小块,加入黄油,厨师机2档5分钟

8

盖上保鲜膜进行一发

9

发酵至原来的2倍大,手指戳孔不塌陷不回缩即完成1发直接开动厨师机2档搅几下排气

10

平均分成6等分,盖上保鲜膜防止风干

11

芝士片从肠仔中间卷包起肠仔

12

取一块面团搓成长圆条,大概45cm~50cm长

13

芝士肠仔卷从一头压着面条一端从开始卷起

14

卷卷卷

15

收好口子

16

每个能卷5圈

17

烤箱进行2发烤箱发酵功能35度,底下放一碗开水发酵时间50分钟

18

2发结束,180度预热烤箱在面包表面擦上蛋液

19

撒些黑芝麻上去进烤箱180度烘烤20分钟烘烤到8分钟时盖锡纸,防止顶部烤糊

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  • 时间长度适中:43
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