小龙虾月饼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对小龙虾月饼这道菜的喜爱度达到83%,如果您也曾经做过小龙虾月饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的小龙虾月饼;制作小龙虾月饼的食材有:五花肉,小龙虾,油皮,中筋面粉,猪油等;只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的小龙虾月饼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于小龙虾月饼在哪里吃到,你也可以去试试;
烧好的小龙虾去壳去虾线(可以用市售也可以自己做小龙虾,我懒,就直接叫了外卖)
龙虾的汤大火煮开几分钟稍稍收汁。五花肉剁碎后加入适量料酒和盐,加入几勺小龙虾的汤汁,用筷子一个方向搅拌上劲(汤汁不要加太多,以免不成型难包)
1. 揉油皮:所有材料混合后揉至光滑2. 做油酥:所有材料混合均匀集合
醒面:油皮和油酥盖上保鲜膜醒15分钟左右,分成16份
取一份油皮压扁包住油酥,捏紧收口
收口朝上,擀成牛舌状后
卷起后,醒十五分钟
再次收口朝上,擀成牛舌状后卷起
在收口处将卷从中间摁下,两边收起后
擀开成圆片,油纸固定后在纸上擀不容易破皮
取少量肉馅,放两只小龙虾后再放少量肉,收口捏紧
装饰表面后,烤箱180度烤30-35分钟
香气四溢
咬一口
摆拍几张
包装起来
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