1.在开水里放进适量白糖，直至白糖溶解，等水温降至37-40度再放入酵母搅拌至完全溶解。
2.面粉分成两份，一份加入玉米面，放点盐搅拌均匀，然后倒入一部分酵母水，搅拌成絮状，另一份白面也是同样操作。
3.将两份面粉揉成面团，放到容器里盖上湿纱布放到温暖的地方发酵至两倍大。
4.将发酵好的面团取出，排气，用擀面杖擀成大小一样的面片。
5.把两张面片叠在一起。
6.卷成卷。
7.用刀切成小段。
8.将馒头胚放入蒸锅醒发20分钟左右，冷水上锅蒸25分钟关火，焖5分钟就可以取出了。
9.馒头出锅啦！
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