凉拌扫帚菜苗是私房菜中的热门菜，也是去私房菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对凉拌扫帚菜苗这道菜的喜爱度达到95%，如果您也曾经做过凉拌扫帚菜苗这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的凉拌扫帚菜苗；制作凉拌扫帚菜苗的食材有：扫帚苗,生抽,盐,大蒜等；只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的凉拌扫帚菜苗，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于凉拌扫帚菜苗在哪里吃到，你也可以去试试；
择选叶片肥嫩的扫帚菜洗净。
把清洗干净的扫帚菜放进开水中焯烫几秒钟后捞出
扫帚菜叶片表面有很细的绒毛，如不焯烫一下口感会发涩。
大蒜撒一点盐砸成蒜泥。
调入盐和生抽拌匀入味。
焯烫好的扫帚菜晾凉后攥净水，调进蒜泥拌匀即可食用。
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