水煮肉片是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对水煮肉片这道菜的喜爱度达到92%，如果您也曾经做过水煮肉片这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的水煮肉片；制作水煮肉片的食材有：梅花肉,大白菜,鸡蛋清,食盐,花椒粉等；只需花费48分钟,您就能吃到一道简单又富营养的水煮肉片，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于水煮肉片在哪里吃到，你也可以去试试；
梅花肉切片，放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。
炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油。再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀。
水煮开后，下入撕成片的大白菜片。煮熟后，白菜片捞出铺入器皿中。
再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片发白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老。
将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上。
另起锅，倒入2汤匙菜籽油，烧热。将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。
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