秘制炸枣是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对秘制炸枣这道菜的喜爱度达到90%,如果您也曾经做过秘制炸枣这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的秘制炸枣;制作秘制炸枣的食材有:金丝小枣,绵白糖,鸡蛋,淀粉,花生油等;只需花费34分钟,您就能吃到一道简单又富营养的秘制炸枣,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于秘制炸枣在哪里吃到,你也可以去试试;
先将金丝小枣逐颗去核,一定要用小枣,这样做出来的炸枣口感最好。
打上一个大一些的鸡蛋搅拌均匀。使每一颗枣都包裹蛋液,如果鸡蛋较小,可以再加半只到一只。
加鸡蛋搅拌均匀后加入干淀粉,搅拌均匀。
不需要挂很厚的糊,如图即可。
锅中加花生油,7成热时放入裹好淀粉的枣,炸至金黄捞出控油。
就用刚才炸过枣的锅留少许底油,加入3大勺白糖。小火不停的搅拌,至白糖全部融化。继续搅拌待糖色变成太妃糖的颜色即可,注意一定不要过火把糖熬糊了。
糖熬好后,不关火迅速将炸好的枣倒入锅中搅拌均匀,即可出锅。
将枣倒入一个大盘中放凉,热的时候吃能拉丝,但是不脆。放凉后将粘在一起的枣轻轻掰开,装盘。