腰果奶酥面包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对腰果奶酥面包这道菜的喜爱度达到91%,如果您也曾经做过腰果奶酥面包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的腰果奶酥面包;制作腰果奶酥面包的食材有:面包粉,酵母,白糖,黄油,奶酥馅等;只需花费32分钟,您就能吃到一道简单又富营养的腰果奶酥面包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于腰果奶酥面包在哪里吃到,你也可以去试试;
将除黄油外主面团料放入面包桶中。
和成团后放入黄油继续。
准备奶酥馅料。
揉到面团拉出手套膜,将面团盖上醒15分钟。
做奶酥馅:将软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀,然后分次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加。
加入奶粉,将奶粉搅拌后奶酥馅就做好了,做好的奶酥馅很软,为方便分割把奶酥馅放入冰箱里冷藏一下。
做酥粒:将糖粉、低筋面粉、奶粉混合均匀,黄油切小块放入混合好的粉里,用手搓成细小颗粒,用不完的放冰箱里冷藏保存起来。
取出面团,揉排气。
将面团分成12份,每一个面团搓揉排气后滚圆,全部做好后盖上保鲜膜醒15分钟
从冰箱里拿出奶酥馅分成12分, 面团擀成圆形包入奶酥馅。
收口捏紧,收口朝下摆放。依次包好所有面团盖上保鲜膜醒5分钟。
取一包好奶酥馅的面团擀开,用刀在擀好的面团上划开。注意不要划到底部,划到能看见奶酥馅即可。
将面团翻过来卷成卷,将收口收好。
做好的面团排入烤盘,放入烤箱发酵,烤箱里放碗热水帮助面包发酵。
发酵至原来的2.5到3倍大,将发酵好的面团表面刷上蛋液,撒上酥粒和腰果碎。。
烤箱预热170度放入烤箱中层烤25分钟,上色后盖上锡箔纸。温度和时间大家根据自己家烤箱脾气调整。
酥酥的脆皮,柔软的内心,浓郁的妙香,真是我们的大爱呀!
色,香,味俱全!