重庆辣子鸡是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对重庆辣子鸡这道菜的喜爱度达到74%，如果您也曾经做过重庆辣子鸡这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的重庆辣子鸡；制作重庆辣子鸡的食材有：鸡腿,干红辣椒,花椒,大蒜,香葱段等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的重庆辣子鸡，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于重庆辣子鸡在哪里吃到，你也可以去试试；
鸡腿洗净切小块，然后用适量盐，黑胡椒粉，料酒，生粉腌制20分钟左右。
准备配料，辣椒剪成小段，花椒（辣椒的1/3左右），蒜切片，姜切丝（此图还没把姜切成丝），葱切段。
热锅倒入油（比平时炒菜多点哦）
油热以后倒入腌制好的鸡腿，小火炸，5、6分钟，微黄以后捞出。
再开大火待油温升高以后倒入鸡腿复炸一遍上色（大概类似金黄）后捞出。
另起锅少油，小火把姜蒜煸出香味。
倒入炸好的鸡腿肉，炒制一小会儿。
倒入准备好的辣椒段和花椒，小火翻炒至出麻辣香味。
放入香葱段和芝麻，翻炒均匀就可以关火出锅啦。
出锅装盘咯^_^
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