酸甜开胃杨梅烧鸡是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对酸甜开胃杨梅烧鸡这道菜的喜爱度达到81%，如果您也曾经做过酸甜开胃杨梅烧鸡这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的酸甜开胃杨梅烧鸡；制作酸甜开胃杨梅烧鸡的食材有：杨梅,鸡腿肉,冰糖,芦笋,葱姜蒜等；只需花费32分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酸甜开胃杨梅烧鸡，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于酸甜开胃杨梅烧鸡在哪里吃到，你也可以去试试；
准备食材，杨梅事先用淡盐水泡20分钟，然后用清水洗净
杨梅水：一锅净水烧开放杨梅煮10分钟
不放油鸡腿肉用锅小火煎熟，鸡皮煎脆
煎出鸡油后放入冰糖炒化
让鸡肉裹上糖浆，这是适合不太会炒糖色的简易方法，会炒糖色的也可以另用锅炒糖下鸡肉炒糖色
放入生抽、清酒和葱姜蒜翻炒
把煮好的杨梅水连里面的杨梅一起放入锅中大火烧开后转小火慢炖
趁炖的时间芦笋去根用水加少许盐焯两分钟取出
鸡肉炖到入味开大火收汁
芦笋铺底，呈上杨梅和鸡肉，撒些芝麻就好啦
推荐菜：白咖啡/咖啡
地址：大理市人民路58号(近青年旅馆)
推荐菜：牛油果梨汁/鲜榨牛油果梨汁
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推荐菜：包饭/鸡翅包饭
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