希腊酸奶司康是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对希腊酸奶司康这道菜的喜爱度达到79%,如果您也曾经做过希腊酸奶司康这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的希腊酸奶司康;制作希腊酸奶司康的食材有:普通面粉,全麦粉,燕麦粉,泡打粉,白砂糖等;只需花费37分钟,您就能吃到一道简单又富营养的希腊酸奶司康,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于希腊酸奶司康在哪里吃到,你也可以去试试;
首先将普通面粉500克、全麦粉50克、燕麦粉50克和泡打粉20克拌匀在一起,然后加入白砂糖30克、红砂糖30克和盐1克拌匀,最后加入黄油小块200克(黄油不要软化)。
用厨房机低档将盆里的材料打成粗砂粒,无黄油疙瘩(或手搓也是一样的)。
加入蜜枣小粒拌匀。
倒入牛奶和酸奶。
翻拌几下至无干粉,装入保鲜袋里,最少静置30分钟,或常温下过夜。注:这儿千万不要下手揉,就这样松散湿润状态就好,否则烤出的饼就结实不松软了。还有让面团静置一会比直接做成饼进炉烤松酥效果要好。
第二日将核桃仁放进微波炉,高火每面加热20-30秒。待到核桃仁凉透,按进面团中,将面团轻轻地擀开。注:坚果类过早的加入就变软了。
然后像叠被子似的三折,整理成长条,分割成大小相同的小饼坯。你可以整理成其它你喜欢的形状。
将饼坯放在垫有油纸的烤盘上,表面刷上牛奶液,还可以撒些珍珠糖。
送入200度的烤箱中层,大约烤20分钟,取出后放在架子上散热。注:大约烤18分钟后,你要观察一下,适当的将饼移动一下位置,因为烤箱的受热总是不太均匀。