凉瓜炒牛肉是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对凉瓜炒牛肉这道菜的喜爱度达到66%，如果您也曾经做过凉瓜炒牛肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的凉瓜炒牛肉；制作凉瓜炒牛肉的食材有：牛肉,凉瓜,XO酱,蚝油,橄榄油等；只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的凉瓜炒牛肉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于凉瓜炒牛肉在哪里吃到，你也可以去试试；
牛肉洗净，用厨房纸吸干水，切成薄片，用橄榄油、少许黑胡椒粉，少许柠檬汁拌匀
凉瓜去除白襄，用勺子挖干净，切成2mm厚的片状
红辣椒切丝
XO酱，沙茶酱，蚝油加5克料酒，70克水，生粉拌匀
黄油放入锅里，不用等全融化，放入牛肉摊开，底部开始转色后用铲子反面
翻炒至7-8成熟后盛起
凉瓜倒入锅里，加10克左右的水，盖盖
凉瓜转青绿色时，可以放辣椒丝
加入牛肉一起翻炒，倒入调好的汁翻炒至汁粘在牛肉和凉瓜上即可
成品
成品
推荐菜：糯米鸡翅/啫啫排骨煲
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推荐菜：叉烧/豉汁凉瓜炒牛肉
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