各式食材准备。
黑木耳用温水泡发。
金针菇切掉根部，用淡盐水浸泡。
泡发好的黑木耳，清洗杂质，撕成小朵。
浸泡好的金针菇洗乐净备用。
洗净的香菜切段，小米椒，大蒜剁成碎末。
坐锅烧水，水开后加入适量食用油，下金针菇焯水。
焯水好的金针菇捞出沥水。
接着下黑木耳焯水。
煮约3分钟左右，捞起黑木耳沥水。
金针菇，黑木耳放入深碗中，加盐，糖，香醋，鸡粉后拌匀。
另起锅，锅中放色拉油和3滴木姜子油，入姜蒜末，小火炸香。
撒入油辣子粉，趁热淋入炸香的姜蒜油。
加入香菜。
翻拌均匀后装盘，即可食用。
成品图。
成品图。
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