菜谱
老腊蹄炖土豆是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对老腊蹄炖土豆这道菜的喜爱度达到66%,如果您也曾经做过老腊蹄炖土豆这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的老腊蹄炖土豆;制作老腊蹄炖土豆的食材有:腊蹄,干花椒,鸡精,精盐,土豆等;只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的老腊蹄炖土豆,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于老腊蹄炖土豆在哪里吃到,你也可以去试试;
将腊蹄在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用。土豆去皮切成块后泡在清水中,避免其变红.
将腊蹄放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出。
在炖锅中加入三分之二的水,水要一次加足。
放入腊蹄、姜、葱、干花椒并用大火煮开。
在肉八分熟的时候放进土豆继续炖30分钟,直到土豆变软。
放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
制作时间:30分钟-1小时
制作时间:1小时以上
制作时间:10-20分钟
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