清炒虾仁是海鲜中的热门菜,也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对清炒虾仁这道菜的喜爱度达到78%,如果您也曾经做过清炒虾仁这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的清炒虾仁;制作清炒虾仁的食材有:胡萝卜,豌豆,玉米粒,生抽,大葱等;只需花费39分钟,您就能吃到一道简单又富营养的清炒虾仁,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于清炒虾仁在哪里吃到,你也可以去试试;
将虾用清水冲洗干净。
锅放入适量清水,大火烧开,将虾倒入,焯水一下,变色后捞出。
将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。
虾仁全部切成小段。
胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净。(我比较懒,超市买包杂菜都搞定了)
大葱切圈,姜切姜米。
油下锅,六成热时放入姜、葱、爆香。
爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。
倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒。
虾仁翻炒10秒后,鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起锅装盘。
完成?