素炒冬瓜是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对素炒冬瓜这道菜的喜爱度达到88%,如果您也曾经做过素炒冬瓜这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的素炒冬瓜;制作素炒冬瓜的食材有:冬瓜,青椒,小葱,豆瓣酱,味极鲜酱油等;只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的素炒冬瓜,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于素炒冬瓜在哪里吃到,你也可以去试试;
先准备所需材料
将冬瓜削皮切厚度5毫米小块,青椒切块,蒜切片,小葱葱白切段,葱叶切小段。
锅烧热微冒烟倒少量油,冬瓜不吸油,开始煸炒。
煸炒约五分钟,炒至冬瓜透明略带焦边,放10克红油豆瓣酱,青椒葱白段和蒜片翻炒均匀。
放味极鲜酱油15g,盐0.5g(豆瓣酱里有盐),白糖0.5g翻炒均匀。
最后放小葱叶翻炒一下出锅。口感软糯焦香的素炒冬瓜就完成啦!