咸鱼焖茄子是粤菜中的热门菜，也是去粤菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对咸鱼焖茄子这道菜的喜爱度达到71%，如果您也曾经做过咸鱼焖茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的咸鱼焖茄子；制作咸鱼焖茄子的食材有：茄子,咸鱼,蒜子,豆豉,黄豆酱等；只需花费16分钟,您就能吃到一道简单又富营养的咸鱼焖茄子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于咸鱼焖茄子在哪里吃到，你也可以去试试；
茄子切条，用清水浸泡
姜切片，豆豉和蒜子剁成末
起油锅
放入姜片
放入豆豉蒜末爆香
放入咸鱼
爆炒一下
加入茄子，盖上盖煮至软
煮至熟，加入黄豆酱
捞匀便可
成品
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