炒石螺是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对炒石螺这道菜的喜爱度达到81%，如果您也曾经做过炒石螺这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的炒石螺；制作炒石螺的食材有：糖,鸡粉,小米椒,豆豉,淀粉水等；只需花费33分钟,您就能吃到一道简单又富营养的炒石螺，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于炒石螺在哪里吃到，你也可以去试试；
先将豆豉、辣椒仔、蒜头、紫苏洗净，用刀切碎，就是佐料。
佐料份量多些会好味些，我做了足足大半碗。
石螺是妈妈到鱼塘摸回来的，回来洗净，撒些盐、倒几滴油，让它爬吐泥沙，其间多换几次水，一般1-2天就可以食用了。
用钳子夹去尾尖，再用清水冲洗碎壳。
然后放入开水锅里煮2分钟。
再用水洗去浮沫，这时螺盖会很容易去掉的，再沥干水分备用。
烧锅下油，再倒入佐料炒香。
再放入石螺炒匀
加入盐
糖和鸡粉调味
炒匀后为了更入味，可适当加一点水，然后盖上大火焖熟。
大约炒至5-7分钟后，锅中留一点汁，开一些淀粉水，倒入收汁即可。这样螺就粘满味汁，吃起来更好味。
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