简介：麻花鸡是鸡的一个品种，经过多年精心培育，是深受市场欢迎的又一成功品种，由脚青、羽毛麻花而得名。
外型特征：青脚、麻羽。青脚麻鸡肉质细嫩、营养价值高，具有山区“土鸡”的特色，县适应性强、生 长快、成本低、获利高。

简介：白条鸡指已经处理干净，待加工的一种食材。可加工成为其他类鸡类食材。
白条鸡就是指鸡褪去了鸡毛，摘掉了内脏。都已经清理好的鸡，买回家只要切切就可以下锅煮的那种，有时也称光鸡。当前市场上以经速冻加工的冻白条鸡为主。

简介：全鸡是鹤庆白族人的传统食品,这几年几乎将要失传了,是民间的十全大补。大病初愈的病人,生了孩子的妇女,做了手术的重病号,都要给他们炖上一只全鸡。这全鸡的炖法,和炖肉差不多,也是用一个瓦罐,外面加一碗,然后封一面团,用粗糠熬就的。不同的是,在鸡上下功夫,对鸡的选用是非常讲究的,当然最好的鸡材,首选是乌骨白凤,没有乌骨白凤也要本地纯种的土鸡,决不能选现在的蛋鸡啊,肉鸡啊之类的,或者用饲料喂出来的现代鸡。而且还要用没有下过蛋的小母鸡。

简介：鸡肉做的香肠

简介：农家公鸡

简介：用普通食物喂养的本地鸡。没有符合饲料的催肥添加剂，生长缓慢，营养丰富，口感好。价格贵。

简介：阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。

简介：鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些筋肉

简介：野鸡分布于全国各地的山丘和岗地中，与野兔一样，是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬

简介：鸡肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般鸡肉类制品。

简介：鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。

简介：柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡6月龄平均体重为2公斤，母鸡为1.5公斤；性成熟为6.5个月，8月龄开产；600日龄产蛋量180——210个（7——9公斤），平均蛋重40--42克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色；其蛋黄比例大且颜色发黄，蛋清黏稠，色泽鲜艳。

简介：鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。俗称“鸡腰子”。大小如板栗，色泽如猪肝。

简介：沙鸡多为群栖性，聚大群于水源处饮水。营简陋巢于地面，雏鸟孵化出即可离巢。行走和飞行能力均强。中国有3种：西藏毛腿沙鸡、毛腿沙鸡、黑腹沙鸡。

简介：拔光了毛除去了内脏的鸡

简介：周龄小于一岁的公鸡

简介：油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡最为集中。北京油鸡是一个优良的肉蛋兼用型地方鸡种，具特殊的外貌(即凤头、毛腿和胡子嘴)，肉质细致，肉味鲜美，蛋质佳良，生活力强和遗传性稳定等特性。

简介：指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

简介：肉鸡(肥)食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。肉鸡(肥)无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。肉鸡(肥)还具有较高的食疗营养价值。

简介："来自天然草原的珍禽美味---草原绿鸟鸡\"草原绿鸟鸡体态优美紧凑，习性体型细察都与其它改良的黄羽鸡种有着根本性的区别，是草原兴发育种中心，凭借多年饲养肉鸡的经验，组织技术人员进行研发，利用国内地方土种鸡基因库的优良种鸡与内蒙古当地的优良土种鸡，进行配套选育而成的优质肉用仔鸡新品种。