菜谱
苦瓜摊鸡蛋是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对苦瓜摊鸡蛋这道菜的喜爱度达到66%,如果您也曾经做过苦瓜摊鸡蛋这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的苦瓜摊鸡蛋;制作苦瓜摊鸡蛋的食材有:鸡蛋,花生油,精盐,大葱,苦瓜等;只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的苦瓜摊鸡蛋,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于苦瓜摊鸡蛋在哪里吃到,你也可以去试试;
食材:苦瓜1根、鸡蛋3个、大葱适量
苦瓜从中间切开,用勺子挖去白色的瓜瓤
如果实在怕苦也可以像我这样,把瓜瓤和苦瓜肉之间那层膜也片去,然后切成丁
大葱切成末
切好的苦瓜丁和葱末放入碗中
打入鸡蛋,加入适量食盐
搅打均匀
炒锅放油,中火烧至7成热,改小火,倒入搅打好的苦瓜蛋液
小火煎制,不要着急,要等到稍微定型后再翻面
煎制苦瓜和蛋液稍稍凝固,把蛋托整个翻过来略煎一分钟即可出锅
煎好的苦瓜鸡蛋放在案板上切成块码盘即好
上菜
制作时间:10分钟内
制作时间:10分左右
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