独家牛肉小炒是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对独家牛肉小炒这道菜的喜爱度达到78%，如果您也曾经做过独家牛肉小炒这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的独家牛肉小炒；制作独家牛肉小炒的食材有：牛腰条,料酒,食用油,生抽,黑椒汁等；只需花费41分钟,您就能吃到一道简单又富营养的独家牛肉小炒，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于独家牛肉小炒在哪里吃到，你也可以去试试；
牛腰条，切薄片，我切了六片左右，薄薄的一层
忘了，用刀背剁松了，只好用筷子戳戳，好入味一点，
加入料酒，生抽，醋腌制10_20分钟左右，沥干水分，一定要沥干水分，不然下锅会溅油的，疼啊，手，
沥干水分，再加盐，不要加太多，就一下小簇，不然会很咸，拌一拌，拌均了，再加生粉，我用的是很细的盐，就像是绵白糖一样的。
盐加完，拌一拌，再加生粉，看你自己的材料加，我的很少，加了四勺生粉，两面都要粘粉，拌均后，立马下油锅，不然会生水，就会溅油，溅油的后果就是手疼，脸疼，第一次的惨痛经验。
油至五六成热就可以了，慢慢炸，油温会越升越高的，还要再复炸一次了，
炸至八分熟，就起锅，全弄好了，
留底油，全倒下去翻炒，中火，不然会焦，我觉得太大片了，就用刀切成小片，
最后加入黑椒汁就可以了，翻炒片刻，就可以起锅了，完美出锅，可以品尝了。
完美品尝，
来个大合照，忘了还有生粉。
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