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红烧肉

  • 制作时间：30-60分钟
  • 制作兴趣：
  • 制作难度：
  • 制作时间：

菜谱简介

红烧肉是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对红烧肉这道菜的喜爱度达到68%，如果您也曾经做过红烧肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红烧肉；制作红烧肉的食材有：五花肉,冰糖,生姜,大葱,花椒等；只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧肉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于红烧肉在哪里吃到，你也可以去试试；
相宜人群：
青少年
相宜功效：
滋阴

食材

步骤

1

备好食材

2

五花肉洗净切小块

3

冷水下锅焯水。开锅后撇去浮沫

4

把肉捞起到滤盆控水，焯掉的水扔掉

5

锅内放入油，下入冰糖炒糖色，中火融化后小火炒。颜色冒小泡立即倒入五花肉（一定小心，会溅出来）

6

把五花肉炒黄

7

加入开水，水量和肉齐平，大火烧开不加盖子煮2分钟

8

肉连汤一起倒入高压锅，加入生姜、大葱、大料、料酒、生抽，高压锅调到肉类排骨档压制

9

锅内放入少许油编出蒜香，大蒜深黄即可

10

肉压好后连汤倒入煸蒜油的锅里

11

加入盐和十三香

12

汤汁很少变清亮即可关火出锅。

营养信息（100克）

  • 热量5923.11(大卡)
  • 碳水化合物15.96(克)
  • 脂肪610.33(克)
  • 蛋白质94.51(克)
  • 纤维素0.05(克)
  • 维生素A102.75(微克)
  • 维生素C1.9(毫克)
  • 维生素E9(毫克)
  • 胡萝卜素16.5(微克)
  • 硫胺素0.91(毫克)
  • 核黄素0.43(毫克)
  • 胆固醇1090(毫克)
  • 镁186.24(毫克)
  • 钙77.1(毫克)
  • 铁11.6(毫克)
  • 锌16.37(毫克)
  • 铜0.59(毫克)
  • 锰0.92(毫克)
  • 钾2197.58(毫克)
  • 磷982.33(毫克)
  • 钠3219.3(毫克)
  • 硒37.39(微克)

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  • 难度很大：12票
  • 难度适中：17票
  • 制作简单：38票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：27票
  • 时间长度适中：15票
  • 时间短：29票

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