桂花山楂糕是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对桂花山楂糕这道菜的喜爱度达到80%，如果您也曾经做过桂花山楂糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的桂花山楂糕；制作桂花山楂糕的食材有：山楂,冰糖,柠檬,桂花（糖桂花）等；只需花费35分钟,您就能吃到一道简单又富营养的桂花山楂糕，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于桂花山楂糕在哪里吃到，你也可以去试试；
山楂洗净。
头尾切去，留下中间部分。喵妈说山楂核可以用筷子较粗的一头捅出，但我觉得还是用刀来得高效。
掰开，把核去掉。
倒入汤锅，加入清水，没过山楂。
挤入半个柠檬。
中火煮15分钟，至山楂熟透软烂。
稍稍放凉后倒入料理机。如果没有料理机，也可以煮软后用筛网趁热滤出细腻的果泥。感觉不太好操作的话可以用煮山楂的水稀释一下再挤压。
搅打均匀。山楂量多的话就要分次打，一定要打细腻，这样做好的成品更容易熬成膏状，降低失败率。
把搅打好的果泥倒入小锅中。
加入冰糖。配方中的糖量是减过的，糖不仅是调味，也起到凝固作用，因此不建议大量减糖。
大火烧开后转中小火慢慢熬煮。期间要不时搅拌，避免糊锅。
煮到粘稠，提起勺子不会轻易滴落的状态。
准备好模具，在底部铺一张锡纸。没有硅油纸可以在容器刷上一层薄薄的植物油。
倒入果泥。
用勺背抹平表面，放冰箱冷藏4个小时以上。
充分凝固后，用小刀划开四周。
倒扣脱模，揭开油纸，切成小块就搞定啦~
来一块吧~
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