泡椒凤爪是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对泡椒凤爪这道菜的喜爱度达到73%,如果您也曾经做过泡椒凤爪这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的泡椒凤爪;制作泡椒凤爪的食材有:鸡爪,白醋,花椒,白糖,泡椒等;只需花费14分钟,您就能吃到一道简单又富营养的泡椒凤爪,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于泡椒凤爪在哪里吃到,你也可以去试试;
将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。
鸡爪冷水入锅,放姜葱,花椒及料酒中大火煮开转小火煮15至20分钟,
煮好的鸡爪用水冲洗直到没有油花后捞出控水。这一步很重要。节水的话放盆里多泡洗几次也可以。
之后放入冰水中浸泡半小时,这样做鸡皮很Q
先放少量盐和糖用开水融化
把融化的水、泡椒、泡椒水倒入玻璃罐里,尝下咸淡,不够再加点盐,再加入米醋拌匀
放入煮好的鸡爪。泡鸡爪的水必须没过鸡爪(若担心太酸可兑业凉白开)
最后盖上玻璃罐的盖子放去冰箱1-2天即可食用~
成品