泡椒凤爪是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对泡椒凤爪这道菜的喜爱度达到89%，如果您也曾经做过泡椒凤爪这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的泡椒凤爪；制作泡椒凤爪的食材有：野山椒,料酒,白醋,鸡爪,花椒等；只需花费37分钟,您就能吃到一道简单又富营养的泡椒凤爪，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于泡椒凤爪在哪里吃到，你也可以去试试；
材料大合集
将凤爪冲洗多次，并剪掉指甲
锅中加适量水，放10几颗花椒，几片姜片。花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用
水开后，把处理好的凤爪放进去
倒入适量的料酒（2勺），起到去腥提鲜的作用，盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了
用筷子能轻松扎透就行，不要煮的太久，不然吃的时候没什么嚼劲，就不劲道了
煮好的鸡爪用凉水冲洗，多冲几遍，把油脂冲洗掉，这样泡起来清脆爽口
将洗好的鸡爪切两刀，切的横截面越大越好，比较容易浸入味儿
将鸡爪放入容器内，再用凉白开或者纯净水再洗一遍，洗去生水
把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去
放入一勺半盐进去调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再放盐了，泡椒水有一定的咸度
放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆
加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可
搅拌，盖上盖子
放在阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用
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